大西安被誉为中国的“碳水之都”，在西高新有一家真菠菜纯手工擀面的面馆——曹大王手擀面

　　在西安这座美食之城，手擀面作为传统面食的代表，一直深受当地人和游客的喜爱。

　　而位于西高新鸿基新城的曹大王手擀菠菜面，更是以其独特的口感和丰富的面食种类，在众多面馆中脱颖而出，被誉为“全西安最好吃的手擀面”之一。

　　纯手工制作：曹大王手擀面坚持纯手工制作，面条劲道爽滑，每一根都蕴含着匠人的心血与汗水。这种传统的手工制作方式，使得面条更加筋道，口感层次分明。

　　特色菠菜面：面馆的主打产品为手擀菠菜面，选用新鲜菠菜打汁和面，面条呈现出自然的绿色，不仅美观而且营养丰富。菠菜的清香与面条的筋道完美结合，让人回味无穷，绿色健康，好吃难忘。

　　丰富面食种类：除了特色的菠菜面外，曹大王手擀面还提供多种面食供顾客选择。如传统油泼面¥12，素臊子干拌 ¥13，肉块干拌 ¥15，特色二合- ￥15，招牌三合一 ￥16，精品四合一¥18 ，油泼剁椒面¥14 ，长安臊子面 ¥14，

　　农家浆水面¥14 ，农家烩麻食 ¥14等，每一种臊子都经过精心烹制，味道鲜美，与面条相得益彰。品质上乘，但其价格却十分亲民。无论是附近邻居，还是来西安旅游的客人，都能在这里享受到家的味道一碗手擀面。

　　明厨明灶：面馆采用明厨明灶的设计，顾客可以清晰地看到厨师们的操作过程，吃得放心、安心。这种开放式的厨房环境，也体现了面馆对食品安全的重视和对顾客健康的关怀。

　　专设独立擀面房：从打菠菜和面，醒面，擀面都是在专设的擀面坊内独立操作，顾客可在现场观看到真正的真菠菜打汁，纯手工擀制的面条。曹大王手擀面不仅提供丰富的菠菜面、白宽面、白细面条，还有顾客喜爱的酱猪蹄，酱头肉，酱猪耳朵，素菜8个种类提供顾客选择，素拼大份15元，小份10元。

　　曹大王手擀菠菜面获得了众多顾客的好评。顾客们纷纷表示，这里的面条劲道爽滑，臊子味道鲜美，服务周到热情。许多顾客还特意推荐了店里的特色菜品如油泼老豆腐、酱猪蹄等，表示这些菜品同样美味可口。

　　曹大王手擀菠菜面凭借其“真菠菜，纯手工”擀制的菠菜面、白面，丰富配料臊子，在西安众多面馆中脱颖而出，成为许多食客心中的美食圣地。

　　如果你也是一位面食爱好者，不妨亲自前往西高曹大王手擀面新鸿基新城一探究竟，相信你一定会被这里的美食所征服。